O NELORE LIMOEIRO é um projeto de autoria do SR. VIVALDO RIBEIRO GUIMARAES, que, em meados dos anos 60, iniciou, no Município de São Luis de Montes Belos (GO), a aquisição do seu plantel Nelore. Desde àquela data até os dias de hoje, a Família Guimarães prossegue trabalhando, arduamente, pela melhora e aprimoramento de seu rebanho.

Entre seu plantel, merece destaque o "FIO DA SANTA CECILIA", detentor de vasta premiação em concursos. O sucesso obtido por este touro foi tamanho, que ele se tornou conhecido pelos mais renomados centros de inseminação artificial, que comercializavam seu sêmen em todo o território nacional e fora dele. Ao final, ele foi considerado um dos oito touros nacionais de maior influência no melhoramento da raça.